夏天天气炎热，人们是容易食欲不佳的，因此若是不注意饮食的话，很容易会使得身体抵抗力下降，还易受到外界因素的影响而患疾病。

所以对于饮食上，我们要吃得健康，还要有营养。那么对于没有胃口的夏季来说，吃什么比较好呢？我想，这两道蔬果搭配海鲜的创意菜做法，很是适合夏季来食用！

首先我们来看下这个照烧安康鱼的做法，也就是用其鱼排来佐奇异果与莎莎酱。因此我们需要这些食材：奇异果、安康鱼鱼排、圣女果、红黄辣椒、葱，小菜苗。

还要这些调料：酱油、苹果醋、橄榄油、盐、黑胡椒等。

这里我们来说一下这个安康鱼，说真的，安康鱼的名字和它的长相实在是无法匹配，无法想象，世上还有这么丑的家伙，而它的另一个名字“海鬼鱼”才真适合它。

但你知道吗？别看它丑，其实味道还是不错的，只要你吃过这个丑家伙，你就会释然，因为吃着的确很舒坦。

而且，安康鱼的肉质是很紧密的，如同龙虾般，结实不松散，弹性十足，鲜美远胜一般的鱼肉，再者就是其胶原蛋白也是十分丰富。

而这个奇异果呢，我所用的就是我们生活中常见的猕猴桃，其又被称为狐狸桃、猴仔梨等，被誉为“水果之王”。

猕猴桃的质地是柔软的，口感也较酸甜，营养很丰富，风味也是鲜美，其味道还被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

然后我们就需要将准备好的安康鱼鱼排洗干净后再切成大小相等的部分了，再将其放置到合适的容器中，并倒入酱油进去，进行腌制片刻。

下面还需要将准备的圣女果洗干净切开，将其同辣椒、奇异果、葱段等轻轻混匀，做成这个莎莎酱，而后再加入醋和橄榄油进去。

到这里，再将腌好的鱼排用少许的橄榄油放在平底锅上煎一下，需要将其煎至一面起焦的时候，再翻面继续煎另一面，注意不要煎糊掉了。

最后再将莎莎酱摆在鱼的周围，并用小菜苗进行装饰就可以了，那么这道菜就做好了，这个安康鱼的肉质很少微嫩，真的很美味。

第二个不错的海鲜搭配水果吃法，就让我们来看下这个椒盐鱿鱼佐奇异果芥末蛋黄酱，是不是感觉名字很长，读起来非常的拗口？

不过说真的，这道菜可是很美味的，还很开胃，尤其适合夏季这个季节来食用。因此我们需要准备奇异果、鱿鱼卷、圣女果、香菜、蛋黄等食材。

还需要准备好这些调料：胡椒、橄榄油、柠檬、芥末酱、海盐等。

对于鱿鱼来说，其营养价值是很高的，据现代医学通过研究发现，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

而且，鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

所以对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

然后我们需要将准备好的蛋黄和橄榄油进行混合，将其打成蛋黄酱用，里面还需要加入切好的奇异果丁进去，以及这个芥末酱，就可以制成这个奇异果芥末蛋黄酱了。

下面我们还需要将胡椒添进到碗中，并撒入一些马尔堡片海盐在里面，而后再加入预先准备好的鱿鱼卷，并用橄榄油将其淋湿，并搅拌几下。

最后再在热锅中或热烧的烤炉中来烹制这个鱿鱼，需要将其烹至变色，就可以将一部份的芥末蛋黄酱浇在这个鱿鱼上了，然后再用柠檬片和一些香菜小叶进行装饰就可以了。

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