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圣诞刚过，即将结束，不少宝爸宝妈都在准备着元旦小长假要带娃儿上哪蹦跶了！假期出游，自然免不了吃吃喝喝逛逛，难得放假，娃儿说想吃点什么，也不好说不给吃。但各位爸妈携娃出游是否有观察到，在中国的每座旅游城市，都有一条大同小异的商业街。而且每条商业街都有一个共性！就是卖“火山石烤肠”“台湾烤肠”的小吃摊位！年，曾有新闻媒体爆出黑心烤肠厂家为了降低成本，在原料中使用廉价的狐狸肉、貂肉，还掺杂大量猪肉香精、红曲红色素、防腐剂、淀粉等非肉类材料掩人耳目。然而，面对“烤肠配奶茶”的混合双打，别说小孩子，年轻人也是同样的毫无招架之力。湖北15岁的小程在吃了3根烤肠后，在半夜突然呕吐、腹痛，高烧到昏迷，被推进ICU急救。经医生诊断为脓毒症及感染性休克，小程肝肾器官严重受损，而致病的起源，就是食用了变质的烤肠。烤肠里含有的肉毒杆菌、大肠杆菌等，人体进食过度，很容易导致感染。正规一点的厂商一般会用鸡肉作为主要原料，再添加猪肉香精等添加剂，和降低成本的淀粉填充剂。黑心厂商则会选择用养殖场剥皮剩下的免费狐狸肉、貂肉做原料，好赚取更多利润。甚至有些烤肠根本不是用肉做的，而是用一些植物蛋白及色素、香精等化学品调制而成。烤肠等加工肉制品危害多世界卫生组织下属研究机构曾对加工肉制品的致癌性进行了评估。后来有机构说过：加工肉制品属于最高等级致癌物。每天食用50g的加工肉制品(相当于一根香肠)，患病的风险增加19%；如果每天食用加工肉类达50g，患胰腺癌的危险能增加38%。特别是加工肉类食品，亚硝酸盐是腌制时常用的添加剂。因为它能防腐，还能让肉色鲜艳，提升口感。然而，亚硝酸盐里的亚硝酸钠很容易和肉里的蛋白质分解产物——二甲胺作用，生成二甲基亚硝胺。而亚硝胺是目前国际上公认的一种强致癌物。但幸运的是，与国外相比，中国人均加工肉制品食用量很低，人均每天远低于致癌标线的50g。有不少爸妈总反映，这假期本该是开开心心，但一放完假，小孩马上就生病，要不就是感冒发烧，要不就是咳嗽喉咙发炎，真是放假开心，节后受罪。小编有话说：放假固然需要给小朋友放松心情，愉快度假，但也应注意以下几点：1.暴饮暴食要不得儿童吃的过饱、摄取过多油炸及肉类等高脂食物，会影响儿童发育，还能加速其血脂异常，导致血管过早老化，出现免疫力下降的问题。假期期间，要让孩子学会自己控制饮食，预防可能引起胃肠道消化疾病。2.吃多少肉才适量一般情况下，饮食中植物性食物与动物性食物的比例在8：1就足够了，儿童每天摄入量若以鲜肉计算大约在克可满足营养需求，而且食用肉类不要只以猪肉为主，鸡肉、鱼肉、牛肉也需均衡适量摄入。3.吃水果蔬菜的学问新鲜的水果最好直接洗净后食用；如榨果汁，记得要现榨现喝，防止营养的流失；对于蔬菜来说，如孩子摄入量较少，易造成维生素、膳食纤维的缺乏，儿童一天蔬菜摄入量应不低于四百克，水果不低于一天三百克。4.零食应该怎么吃完全禁止儿童食用零食的可能性不大，家长可选一些能每天适量食用的零食来给孩子：包括水果类，坚果类，奶制品，蛋类等。每周可吃一两次的有：牛肉干、天然晒的果干蜜饯、巧克力之类的。而每周最多只能吃一次或尽量不吃的零食则有糖果、膨化食品、油炸食品等。元旦小长假，注意饮食，规律作息，开心度假！

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