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众所众知，年的这次极为严重的新冠肺炎疫情使得举国上下人心惶惶，新型冠状病毒的源头宿主为蝙蝠，这件事已经被大家所熟知，那么为什么除了禁止吃蝙蝠外还要禁止吃其他野味呢？

野鹿肉，请不要碰！

原因就在：蝙蝠属于源头宿主，到人这个节点的过程中，还会有中间宿主，也就是其他野生动物都有携带病毒的可能，这不是骇人听闻，年暴发SARS疫情就是中国人爱吃野味所致，当时曾一度把果子狸当成源头宿主，对果子狸大加屠杀。但是，后来的研究发现，SARS-CoV的源头宿主头宿主可能是蝙蝠，果子狸不过是SARS-CoV的中间宿主，而且病毒经过变异，才让人患上SARS这种瘟疫。

与野生动物和平共处，而不是去猎杀享用

所以，人们应该牢记十年前的教训，拒绝野味！

01定义篇

那么话又说回来，到底哪些才算野味的范畴？象野鸡野鸭，野生黄鳝野生甲鱼这样的生物是否算野味呢？

凡是猎取得来的做肉食的鸟兽，如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动物，非人工饲养的都算是野生动物，而变成人们餐桌上的菜肴时，就成了所谓的“野味”。

“野味汉堡”

界定是否属于野味，要看是否“人工饲养”，这里的一点会引发歧义的地方，就是市场上很多所谓“野生甲鱼”“野生黄鳝”并非真正野外捕捉的，而是人工营造动物生存环境，还是属于环境人工饲养的范畴，那么这种就不属于野味。

之前很多市场商铺售卖野味，包括竹鼠、狗狸獾、猪狸獾、果子狸、狐狸、

树熊、孔雀、大雁等，均可活杀现宰，速冻冰鲜，送货上门。

02病毒介绍篇

有人认为煮熟不就行了，新冠病毒加热56摄氏度30分钟即可被灭活，这看似利好的消息，但是要知道野味中不仅仅存在新冠病毒，还存在很多很多嗜热病毒（耐高温）甚至摄氏度都难以将其灭活。不如死亡率达90%的传染病埃博拉出血热也与人类吃野味有关，这种致命病毒的外部蛋白与某种鸟类的逆转录病毒相似，提示该病毒可能是从鸟类传播给人类的，也就是说吃野味可能传播埃博拉病毒。另一个推测是，人可能通过吃灵长类动物的肉而感染埃博拉病毒。

五花八门的病毒

除了埃博拉病毒之外，目前有超过70%的新发传染病来源于野生动物。HIV病毒来自非洲的黑猩猩或白眉猴；SARS、中东呼吸综合征、尼帕病毒来自蝙蝠；马尔堡病毒来自非洲猴子；拉沙热病毒来自老鼠；麻风杆菌疑似来自犰狳等等。

03法律责任篇

另外，吃野味不仅仅是个人问题，现在已上升到一个法律层面了，中国此前法律法规仅对捕杀和交易野生动物者处罚惩治，而新修改的《野生动物保护法》明确规定了“吃野味”将面临法律追责。另外，《刑法》也对非法捕杀、生产、销售有毒有害的野生动物作为食品规定了刑事责任。

吃野味上升到法律层面

总之，还是那句口号，“不碰，不买，不吃，远离野味”。

参考文献：一：《野味到底有多可怕》.3二：期刊《安全与健康》.4三：期刊《大众健康》.4四：期刊《新华日报》.3

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