狐狸鱼

热爱日料的朋友注意了吃生鱼片会增加绦虫

发布时间:2023/9/14 14:14:04   
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据英国《卫报》1月22日报道,吃生鱼片变得越来越流行,但随之而来感染绦虫的可怕传闻也弄得人心惶惶。那些喜欢吃刺身的食客应该担忧吗?除此之外还有哪些感染的途径呢?在加利福尼亚工作的急诊医生肯尼·巴恩在一个医学播客节目“这不会带来伤害”中,讲述了医院就医的男性患者。该患者携带的塑料袋中,有一卷卷筒厕纸,上面缠着一只1.7米长的绦虫。医院的地板上把这条虫放开,测量了它的长度。好消息是,根据巴恩的说法,这名被送到急救部门的患者并无生命危险。这名患者反映其腹部疼痛。巴恩说,患者在连续几次带血排泄后,反映到“‘我低头看了排泄物,发现里面肠内还有什么东西牵连着。’他首先想到的是他可能会因此而死去……他抓住了那个东西,用力拉出来,那个东西也一直在往外爬。‘这个长条的东西是什么?’这名患者继续拉着这个东西,你猜他发现了什么?”令人毛骨悚然的是,这个长条的东西“动了起来”。巴恩认为,这条绦虫很可能是因为患者每日食用三文鱼刺身感染形成的。“患者告诉我他吓坏了,但当你因为肠内排出异物而觉得自己即将死亡,我觉得大可不必,相反,这可能还是件好事。”这件事情吸引了世界的目光,自然历史博物馆生命科学部门的绦虫专家和研究员彼特·奥尔森说道,“这种绦虫叫阔节绦虫,不加烹饪的鱼类如三文鱼是感染的主要途径之一。”报道称,阔节绦虫会寄居在不只一个寄生体内,“典型的寄生周期是一只熊吃三文鱼,又将粪便排泄至河水中。幼虫通过此种方法回到水中,桡足动物(一种小甲壳纲动物)会吃掉幼虫。鱼吃掉桡足动物后,幼虫会变成幼年绦虫,人吃掉鱼后因此受到感染。幼年绦虫会进入人的肠道中,长成大的绦虫。”报道称,绦虫体型巨大,破坏力强。它的身体是分段的,每一段中都有雄性和雌性繁殖器官,所以它能够自我受精。它的头是用来钻入寄生体的肠内的,不是用来“吃”的(它通过皮肤吸收营养)。在很多情况下,人们并不知道自己感染了绦虫。你或许能在粪便中发现一些绦虫的身体段节(小的、白色的像米粒一样的东西),感到腹痛或发生呕吐。在这些情况下,奥尔森说,人类都是“最后的寄生体”。但是如果人类是“中介寄生体”,这些绦虫将带来更加巨大的危害。“彼时,幼虫将不在肠道中生长,它们将会蠕动到人体的其他部分,尤其是中枢神经系统。”那将会导致身体产生囊肿,比如脑部,引发抽搐和头痛。在某些情况下,将会造成生命危险。奥尔森还说道“相比食用未烹饪的肉类,绦虫更可能因粪便污染传播。在中美洲地区,这是一个巨大的问题,那里养猪业繁荣,有很多人养猪,卫生条件越差,就越可能造成传播。据称,绦虫感染造成该地区癫痫发作的比例达到了三分之一。”经狐狸粪便传播的狐狸绦虫是另一种破坏性的寄生虫。但是,尽管在欧洲发现了这种绦虫,在英国却尚未发现。人们在不知不觉中会感染上这种寄生虫。奥尔森说:“儿童更可能感染上这类寄生虫,同样也是通过粪便污染物感染。”那人会因宠物感染吗?奥尔森回想起来一个病例,一名男性患者感染,当时以为是染上了狗的寄生虫。但是,该患者有艾滋病,免疫系统很弱,“但如果不是他免疫功能不全,他就不会感染上绦虫了。大多数情况下,我们不会感染上和狗一样的寄生虫,但是狗可能从外界携带粪便感染物。”据《英国医学杂志》去年三月报道,一名32岁,来自葡萄牙的男性也因食用寿司感染了寄生虫。这名患者感到剧烈腹痛,医生对其肠道进行检查时,发现了他的肠壁上有一条寄生虫,最终摘除寄生虫。这只是世界上最贫穷的人们感染病例中的个例。如果加强环境卫生投资力度,加强教育和药物管理,此类疾病将得到根除。世界卫生组织也将绦虫感染列为被忽视的热带疾病之一。加利福尼亚的寿司爱好者成为寄生虫的寄居体并不罕见,这些案例令人毛骨悚然,但也是值得人深思的前车之鉴。医生警告称,人们应该更加注意因此种方式感染的疾病。在英国,欧洲食物卫生法要求食用的生鱼或仅简单烹煮的鱼应该先被冷冻(养殖鱼除外),因为只有完全烹煮或冷冻能杀死所有寄生虫。奥尔森认为,相比对人本身造成的危害,寄生在鱼体内的绦虫对经济的损害或许更为严重。“如果你有感染寄生虫的肉,你就无法出售这些肉。而对于那些感染寄生虫的人来说,带来的危害并没有那么大。只不过一想到这件事,还是令人颤栗。”(编译/邓弯碕)

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