最近，许多人都有同样的感受↓↓

有些人吃腻了大鱼大肉，想着“换换口味”，就把目光瞄向了野生动物。于是，天上飞的，地上跑的，水里游的，只要人们愿意，都会被端上餐桌。

不少专家认为，此次的新冠肺炎疫情和当年的非典，都可能与猎捕、交易、食用野生动物有关。

华中农业大学教授陈焕春表示，当今人类新发传染病78%与野生动物有关，或者说来源于野生动物。

2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》），确立了全面禁止食用野生动物的制度。

哪些是受到法律保护的野生动物？哪些动物可以安全食用？《生命时报》带你一一了解。

本文编辑丨王晓晴

野生动物的营养更好吗？

其实。野生动物口感不如养殖的畜禽，营养也没特殊之处。

野生动物肌肉纤维发达，肉质偏干偏柴，膻味腥味更重。相比之下，人类养殖的畜禽口感更好。营养学家还曾把野生动物和家禽家畜的营养成分进行比较，结果发现，两者相差无几。

野生动物能“治病养生”的说法也没科学根据，反倒是“致病”的例子比比皆是。

受法律保护的野生动物有哪些？

《野生动物保护法》规定保护的野生动物，是指珍贵、濒危的陆生、水生野生动物和有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。

什么是“珍贵、濒危野生动物”？

最高法《关于审理破坏野生动物资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条规定：刑法第三百四十一条第一款规定的“珍贵、濒危野生动物”，包括列入国家重点保护野生动物名录的国家一、二级保护野生动物、列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录一、附录二的野生动物以及驯养繁殖的上述物种。

据此，受法律保护的野生动物可分为：

国家重点保护野生动物

收录在《国家重点保护野生动物名录》的一级保护动物（包括大熊猫、金丝猴、东北虎等）、二级保护动物（包括天鹅、穿山甲、黑熊、狐狸、江豚等）。

地方重点保护野生动物

收录在《地方重点保护野生动物名录》的野生动物，如蝙蝠被收录在《湖南省地方重点保护野生动物名录》中。

“三有”动物

收录在《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》（简称“三有”动物名录）的野生动物。

“三有动物”，又称“三有保护动物”，《野生动物保护法》指的是有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物，如常见的麻雀、狼、果子狸、刺猬、野猪、野兔、竹鼠、蟾蜍、壁虎等都是“三有动物”，受法律保护。

其他动物

列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录一、附录二的野生动物以及驯养繁殖的上述物种。如犀牛、袋鼠、非洲象、8种穿山甲等。

到底哪些动物不能食用？

《决定》的原文为：全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

近年来，我国出现了很多化野生为人工繁育的动物，这些动物的属性还是野生动物。

根据《决定》的内容，生命君帮你“划重点”：

1.凡《中华人民共和国野生动物保护法》和其他有关法律禁止猎捕、交易、运输、食用野生动物的，必须严格禁止。

2.全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

也就是说，所有陆生野生动物都不能食用，人工养的也不行（《决定》另有规定的除外）。

陆生野生动物自然死亡的，也不能拿回来食用。水生野生动物除野生动物保护法明确限制的外，还是可以食用的。

3.列入畜禽遗传资源目录的动物，属于家畜家禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定。

国务院畜牧兽医行政主管部门依法制定并公布畜禽遗传资源目录。

列入《畜禽遗传资源目录》的动物不算本决定规制的野生动物，按照《畜牧法》的相关规定执行即可。

当然，也不是说这个名录里的都能吃，纳入《野生动物保护法》特别保护的不能食用，《畜牧法》里规定不能吃的也不能食用。

4.因科研、药用、展示等特殊情况，需要对野生动物进行非食用性利用的，应当按照国家有关规定实行严格审批和检疫检验。

这是说，野生动物全面禁止食用，但有科研等特殊需要的，需要经过审批后利用。

关于“能不能吃”的5大疑问

吃哪些动物最安全？小龙虾、牛蛙这些还能吃吗？你想知道答案的5个疑问，一次给你说清。

哪些动物吃起来最“安全”？

一些比较常见的家畜家禽（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等）是人们主要的肉食来源。

还有一些动物（如兔、鸽等）的人工养殖利用时间长、技术成熟，人民群众已广泛接受，不列入禁食名单。

甲鱼、牛蛙、乌龟可以吃吗？

在3月5日下午的国务院联防联控机制发布会上，农业农村部渔业渔政管理局局长张显良表示：包括中华鳖、乌龟在内的绝大多数养殖龟类，和蛙类中的牛蛙、美国青蛙两个引进种可以养殖食用。

海鲜、河里钓的鱼可以吃吗？

鱼类等水生野生动物除野生动物保护法明确限制的外，不列入禁食范围，都可以继续正常食用。

小龙虾可以吃吗？

很多人非常关心，美味的小龙虾是不是也不能吃了。

其实，小龙虾属于水生动物，不在此次禁食范围之内，可以放心食用。

野生动物绝对不能利用了吗？

按照野生动物保护法、中医药法、实验动物管理条例、城市动物园管理规定等法律法规和国家有关规定，因科研、药用、展示等特殊情况，可以对野生动物进行非食用性利用，同时应当按照国家有关规定实行严格审批和检疫检验制度。

对非食用性利用野生动物，《决定》要求国务院及其有关主管部门及时制定、完善相关审批和检疫检验规定，加强审批和检疫检验管理。

面对野生动物，我们应该怎么做

年，世界野生动物基金会发布的《地球生命力报告》指出，种哺乳动物由于人类食用濒临灭绝，尤其是被过度捕捞的海洋生物。

相关调查发现，国内有53种蛇被端上餐桌；由于无节制食用，亚洲90种淡水龟中3/4受到生存威胁；过去10年，超过万只野生穿山甲被猎捕。

野生动物是细菌、病毒、寄生虫等病原体的存储器和放大器。专家表示，自然界中，有些野生动物长期携带某种病毒而不发病，这些病毒本来可以和我们相安无事，但就是因为人类贪图口腹之欲，滥杀乱吃野生动物，使得这些病毒危害人类健康。

联合国教科文组织创始人、世界自然基金会创始成员朱利安·赫胥黎在《人道主义者文集》一书中写道：“这个地球是宇宙中少有的思想开花结果的地方之一。人类是近30亿年进化的产物，从人身上，进化过程终于意识到了自身及其可能性。不论喜欢与否，人都要为我们地球的进一步进化负责。”

而我们对自然界的虐待都有后患。追踪人类活动与非常熟悉的自然灾害之间的联系令人不寒而栗：动物大规模灭绝、熊熊燃烧的野火、生态系统的崩溃，还有致命的新型冠状病毒。

其实，保护野生动物，也是在保护我们人类自己。请管住嘴，对野味说“不”！▲