外来物种入侵对本地的生态系统是毁灭性的打击，因此每个国家对于外来物种的防控都很严格。

生物在地球上生存繁衍的过程，实际上与很多其它物种都会产生交集，例如被其它物种吃掉或者吃掉其它物种。因为要想生存下去就需要能量的持续性供应，而地球生物对于能量的利用形成了最佳的模型，那就是食物链和食物网的存在。

首先，地球上的能量根本来源是太阳，像太阳这类型的天体，它们内核处每时每刻都在进行着氢核的聚变，整个过程会不断地释放出能量，最后以光和热的形式释放出去。这些能量在太空中以热辐射的形式来到地球之上，食物链的基石-植物类，它们会进行光合作用把太阳能“固化”下来，变成了糖类。这些就是它们自身生存所需要的能量。

而这些能量会顺着食物链不断地向上级转移，例如从草食性动物到肉食性动物，最后再到顶级猎食者，能量按照这样的形式在流动，生命才得以正常的发展。

一个地区内的食物链和食物网构建是经过漫长时间发展进化形成的，相互之间都已经形成了很强的制约调控关系。生物都有过度繁殖的本能，而在食物链中它的天敌就可以控制着它的种群个体数量，这就是制约关系。但是外来物种入侵，就打破了这个制约，因为到了一个新的环境中它们不存在天敌，对于当地的食物链和食物网。它们就像是旁观者一样，根本不需要担心天敌的存在，因此在舒适的环境中过度繁殖，最后数量一发不可控制，严重破坏生态环境。

最典型的例子就是在澳洲横行的野兔了，这些野兔都要追溯至18世纪，它们是随着欧洲人来到澳洲这片土地的。当时欧洲人来到这里，平常的娱乐方式可能就是狩猎活动了，但是澳洲本土没有什么可以打的动物，因此兔子就成了首选目标，澳洲兔子的泛滥就是从5只欧洲野兔开始。

在澳大利亚野兔没有天敌的存在，它们肆意的繁殖，最多的时候数量已经达到了亿只，澳大利亚政府也想过很多办法进行治理。最典型的一次是引进了一种狐狸，想让它们消灭泛滥的野兔，但是结果并不好，狐狸不太喜欢去抓难捕的兔子，而是更喜欢澳洲本地那些呆萌的本土有袋动物。因此又多了一项新的工作，那就是清理过度泛滥的狐狸。

而困扰美国的是亚洲鲤鱼，本身美国人没有那么爱吃鱼，再者亚洲鲤鱼数量太多了，甚至已经逼近了五大湖区，美国政府也想尽了各种办法进行治理，但是奈何都收效甚微。

在我国其实也是有外来物种的，6月2日我国生态环境部在北京发布了《中国生态环境状况公报》，报告显示目前全国已经有多种外来入侵物种，其中大约种已入侵到国家级自然保护区。有71种对自然生态系统已造成或具有潜在威胁并被列入《中国外来入侵物种名单》。

最典型的应该是小龙虾了，没错，会是大家非常喜欢吃的小龙虾，它们是入侵物种，曾经对于我国的生态系统也造成了一定的影响。但是后来发现，这种生物如果做法得当还是很美味的，最后小龙虾就从入侵物种泛滥状态，转化为需要人工养殖，才能勉强够我们的食用，可以说小龙虾是最失败的外来入侵物种之一了。

最后问大家一个小问题，想没想过小龙虾的烹饪手法为什么都偏向于重口味？